La population terrestre est, depuis une cinquantaine d’années, en forte progression. Nourrir toute l’Humanité devient alors un problème majeur. L’Homme veut être nourri bien, vite et en quantité suffisante. C’est pour cela qu’à partir des années 1950, les intrants, et notamment les pesticides, entrent en jeu. Ces produits sont à vrai dire présents depuis bien plus longtemps que cela. En effet, dès l’Antiquité, les Grecs recommandent l’arsenic As contre les insectes. Durant le Moyen-Age, on utilise les aconits pour empoisonner les rongeurs car ces plantes sont très toxiques et entraînent une mort certaine. Au XIXe siècle, la chimie minérale se développe, de nombreux pesticides voient donc le jour. La bouillie bordelaise, par exemple, fait partie de ces produits, elle est à base de sulfate de cuivre et lutte contre les champignons porteurs de maladies. Tous ces produits doivent pouvoir lutter contre différents facteurs entraînant la mort des plantations agricoles. Aujourd’hui, la quasi totalité des produits agricoles est aspergée au moins une fois de pesticides. Les scientifiques constatent que les pesticides peuvent avoir des effets néfastes sur le consommateur, l’agriculteur mais aussi l’environnement. Les pesticides ont donc un impact chimique sur notre corps et sur l’environnement. L’emploi des pesticides est il indispensable à une forte productivité malgré les dangers qu’ils impliquent? Pour répondre à cette question, nous verrons ce qu’est un pesticide et son mode de fonctionnement, puis les dangers qu’il peut entraîner et enfin les solutions possibles en vue d’abandonner l’utilisation de ces produits.
L'emploi des pesticides est il indispensable à une forte productivité malgré ses dangers ?